DBFS-32 BLANC ROPITEAU Saint Romain 75 cl 2023
35,80 €
Saint-Romain Blanc
Issue de la Côte de Beaune, cette appellation historique, officialisée en 1947, s’étend sur des sols marno-calcaires idéalement adaptés au Chardonnay. Les vignes, perchées entre 280 et 400 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition Sud/Sud-Est, offrant un terroir d’exception.
Profil :
Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Notes d’agrumes délicatement toastées.
Bouche : Belle minéralité avec des arômes élégants et une subtile intégration de l’élevage en fût.
Vinification et élevage :Vendanges manuelles, pressurage doux au pressoir pneumatique. Vinification en fûts avec 20% de bois neuf, suivi d’un élevage sur lies de 14 mois, ponctué de bâtonnages, puis assemblage en cuve inox pour un affinage de 2 à 3 mois.
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DBFS-32 BLANC ROPITEAU Saint Romain 75 cl 2023
35,80 €
Saint-Romain Blanc Issue de la Côte de Beaune, cette appellation historique, officialisée en 1947, s’étend sur des sols marno-calcaires idéalement adaptés au Chardonnay. Les vignes, perchées entre 280 et 400 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition Sud/Sud-Est, offrant un terroir d’exception.
Profil : Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Notes d’agrumes délicatement toastées. Bouche : Belle minéralité avec des arômes élégants et une subtile intégration de l’élevage en fût.
Vinification et élevage :Vendanges manuelles, pressurage doux au pressoir pneumatique. Vinification en fûts avec 20% de bois neuf, suivi d’un élevage sur lies de 14 mois, ponctué de bâtonnages, puis assemblage en cuve inox pour un affinage de 2 à 3 mois.
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DBFS-32 BLANC ROPITEAU Saint Romain 75 cl 2023
35,80 €
Saint-Romain Blanc Issue de la Côte de Beaune, cette appellation historique, officialisée en 1947, s’étend sur des sols marno-calcaires idéalement adaptés au Chardonnay. Les vignes, perchées entre 280 et 400 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition Sud/Sud-Est, offrant un terroir d’exception.
Profil : Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Notes d’agrumes délicatement toastées. Bouche : Belle minéralité avec des arômes élégants et une subtile intégration de l’élevage en fût.
Vinification et élevage :Vendanges manuelles, pressurage doux au pressoir pneumatique. Vinification en fûts avec 20% de bois neuf, suivi d’un élevage sur lies de 14 mois, ponctué de bâtonnages, puis assemblage en cuve inox pour un affinage de 2 à 3 mois.
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