Caviar Beluga

Le Caviar Beluga provient de l’esturgeon Huso huso, une espèce imposante pouvant atteindre jusqu’à 8 mètres de longueur et plus de 1,5 tonne de poids. Originaire des mers de la Mer Noire, de la Mer Caspienne et de la Mer d’Azov, il a également été trouvé dans les eaux de l’Italie, notamment dans la Mer Adriatique et Ionienne.

Description :

Grain : Les œufs sont de grande dimension, supérieurs à 3 millimètres, plutôt ovales, avec une texture exceptionnellement douce et fondante.

Couleur : Du gris perle au gris foncé, offrant un aspect élégant et sophistiqué.

Goût : Le Caviar Beluga est connu pour sa douceur inégalée et son élégance. Il se distingue par un goût délicat, presque sucré, avec une légère touche marine qui rappelle la richesse de ses origines aquatiques. Sa texture fondante en bouche lui confère une expérience de dégustation incomparable.

Accords mets-vins recommandés :

Le meilleur vin pétillant est le compagnon idéal pour ce caviar d’exception, permettant de sublimer sa douceur tout en mettant en valeur la finesse de ses saveurs.