Le Cotswolds Dry Gin est un gin artisanal au caractère unique, né de la collaboration de Daniel Szor, le directeur de la distillerie Cotswolds, avec un expert en botanique pour sélectionner les meilleures herbes et épices. Ce gin intègre neuf botaniques, dont les classiques baies de genièvre, angélique, et coriandre, mais aussi des touches plus originales comme la lavande locale, le pamplemousse rose, le zeste de citron frais, ainsi que de la cardamome et du poivre noir.

L’alcool de base est fabriqué à partir de blé et infusé avec une quantité exceptionnelle d’aromates, environ 10 fois plus que la moyenne. Ce gin est distillé lentement dans des alambics pot still en cuivre, ce qui lui permet de conserver une richesse en huiles essentielles, le rendant particulièrement aromatique. Lorsqu’il est servi frais avec de la glace ou du tonic, il devient trouble, une caractéristique qui témoigne de la richesse de ses arômes.

Profil de dégustation : Nez : Frais et épicé, avec des notes de pamplemousse, coriandre et pin, accompagnées d’une touche de lavande. Bouche : Sèche et fruitée, où le genièvre et le pamplemousse se mêlent à des notes subtiles d’eucalyptus, de lavande et de citron vert. Finale : Équilibrée, avec des touches de cardamome, de baies de genièvre et de feuilles de laurier.