Hautes-Côtes de Nuits – « Les Dames Huguettes » Cette appellation est particulière puisqu’elle est considérée comme une appellation régionale, bien qu’elle couvre une aire délimitée. Le vignoble est situé parallèlement à celui de la Côte de Nuits (à l’ouest), mais à une altitude plus élevée (entre 290 et 450 mètres). Il s’étend sur 510 ha, principalement plantés en Pinot Noir. Les sols, riches en calcaire et en marne, sont identiques à ceux de la Côte.

Le terroir des « Dames Huguettes » est reconnu comme l’un des meilleurs des Hautes-Côtes en raison de sa proximité avec l’appellation Nuits-Saint-Georges.

Informations techniques Cépage : Pinot Noir Type de sol : Maigre, très calcaire et marneux Exposition : Sud/Sud-Est Surface de contrat : 1 ha Taille de la vigne : Vigne haute et basse en Guyot Rendements de la vigne : 46 hL/ha Âge moyen de la vigne : 40 ans

Profil Ce vin présente une belle robe grenat limpide et s’ouvre sur un bouquet intense de fleurs séchées et de petits fruits rouges, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, avec une finale soyeuse.